ББК: У432я73 ISBN: 978-966-364-878-1
Барна справа
Ростовський В.С., Шамян С.М.
Всі категорії
Вся тематика
Економічні науки
Фахова та галузева економіка
Економіка громадського харчування. Економіка готельного господарства. Економка туризму
Економіка готельного господарства
26.01.2010 -- К. : Центр учбової літератури
Книга
Навчальне видання
Мова:ukr
Додаткові
відомості щодо назви : навчальний посібник рекомендований
МОН України
Назва головного документа : Онлайн
бібліотека навчальної літератури
Читацька аудиторія :
книгу можна читати з екрану з спеціального інтерфейсу в
к.126, інв. 0007125
Загальні зауваження :
http://www.culonline.com.ua/index.php?newsid=18
У
звязку із західноєвропейською інтеграцією України та вступом
до СОТ швидкого розвитку набуває в Україні туристична
індустрія, курортна діяльність. Тому в багатьох ВНЗ,
технічних та кулінарних училищах планується підготовка
спеціалістів, бакалаврів і з нової спеціальності 6.140101
"Готельно-ресторанна справа". У підручнику розглядаються
питання організаційної структури барів в Україні, їх
технічного оснащення, технології приготування коктейлів та
напоїв, організації роботи барменів.
Дата внесення :
26.01.2010
Переглядів: 0
Популярність: 0%
