ББК: Л99я73 ISBN: 978-966-364-995-5
Збірник рецептур
Ростовський Володимир Сергійович, Дібрівська Наталія Віталіївна, Пасенко Василь Федорович
Всі категорії
Вся тематика
Техніка. Технічні науки
Хімічна технологія
Харчові виробництва
Громадське харчування. Кулінарія
01.02.2010 -- К. : Центр учбової літератури
Книга
Навчальне видання
Мова:ukr
Додаткові
відомості щодо назви : навчальний посібник рекомендовано МОН
України
Назва головного документа : Онлайн бібліотека
навчальної літератури
Читацька аудиторія : книгу можна
читати з екрану з спеціального інтерфейсу в к.126, інв.
0007088
Загальні зауваження :
http://www.culonline.com.ua/index.php?newsid=527
У
книзі наводяться рецептури й технологія приготування
принципово нових фірмових страв і кулінарних виробів,
придуманих, розробленими й впроваджених кращими кулінарами,
майстрами-кухарями й майстрами-кондитерами системи
Укрпотребсоюзу всіх регіонів Ук раїни. У створенні нових
кулінарних виробів активну участь брали працівники
Вінницької, Чернігівської, Івано-Франківської, Черкаської,
Чернігівської й інших областей України.
Дата внесення :
01.02.2010
Переглядів: 0
Популярність: 0%
